Receitas com Maca Peruana: Descubra como inserir esse super alimento na sua dieta

A maca peruana tem ganhado cada vez mais espaço nas dietas saudáveis. Com propriedades nutricionais únicas, ela é considerada um superalimento que pode trazer diversos benefícios para a saúde. Rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, a maca peruana pode ajudar no equilíbrio hormonal, no aumento da energia e na melhora do desempenho físico. Além disso, ela pode ser facilmente incluída na alimentação diária, especialmente em receitas saborosas e nutritivas. Confira abaixo algumas ideias de receitas com maca peruana para variar o cardápio.

Receitas com maca peruana para o café da manhã:

Smoothie bowl de maca peruana e frutas vermelhas

Ingredientes:

• 1 banana congelada
• 1 xícara de frutas vermelhas congeladas
• 1 colher de sopa de maca peruana em pó
• 1/2 xícara de leite de amêndoas
• Granola e frutas frescas para decorar

Modo de preparo:

1. Bata a banana, as frutas vermelhas, a maca peruana e o leite de amêndoas em um liquidificador até obter um creme homogêneo.
2. Despeje o creme em uma tigela e decore com granola e frutas frescas.

Panquecas de banana com maca peruana

Ingredientes:

• 1 banana madura amassada
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de maca peruana em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Óleo de coco para untar

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture a banana, os ovos, a maca peruana, a canela e o fermento até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com óleo de coco.
3. Despeje uma porção da massa na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos de cada lado, até dourar.
4. Repita o processo até acabar a massa.

Granola caseira com maca peruana

Ingredientes:

• 3 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de castanhas picadas
• 1/2 xícara de sementes de abóbora
• 1/2 xícara de sementes de girassol
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de maca peruana em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture a aveia, as castanhas, as sementes de abóbora e as sementes de girassol.
2. Em outro recipiente, misture o mel, o óleo de coco, a maca peruana e a canela.

3. Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem até que tudo esteja bem incorporado.
4. Espalhe a granola em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
5. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Receitas com maca peruana para o almoço ou jantar:

Salada de quinoa, abacate e maca peruana

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 abacate picado
• 1 tomate picado
• 1 cebola roxa picada
• 1/2 xícara de coentro picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de maca peruana em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a quinoa, o abacate, o tomate, a cebola e o coentro.
2. Em outro recipiente, misture o azeite, o vinagre, o suco de limão e a maca peruana.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.

Salmão grelhado com crosta de maca peruana

Ingredientes:

• 4 filés de salmão
• 2 colheres de sopa de maca peruana em pó
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture a maca peruana, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta.
2. Tempere os filés de salmão com a mistura de temperos, pressionando para formar uma crosta.
3. Aqueça uma frigideira ou churrasqueira e grelhe o salmão por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido.

Frango com legumes assados e maca peruana

Ingredientes:

• 4 filés de frango
• 2 cenouras em rodelas
• 1 abobrinha em cubos
• 1 cebola em pétalas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de maca peruana em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o azeite, o mel, a mostarda, a maca peruana, o sal e a pimenta.
2. Adicione os filés de frango à mistura e misture bem para que fiquem bem temperados.

3. Coloque os filés de frango em uma assadeira, juntamente com as cenouras, abobrinhas e cebolas.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o frango esteja cozido.

Receitas com maca peruana para lanches e sobremesas:

Biscoitos de aveia e maca peruana

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 ovo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de maca peruana em pó

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture a aveia, a farinha, o açúcar, o óleo de coco, o ovo, o bicarbonato de sódio, o fermento e a maca peruana até obter uma massa homogênea.
2. Modele a massa em formato de biscoitos e coloque em uma assadeira untada.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados.

Mousse de chocolate com maca peruana

Ingredientes:

• 1 abacate maduro
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/4 xícara de mel
• 1 colher de sopa de maca peruana em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes em um liquidificador até obter um creme homogêneo.
2. Despeje o creme em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme.

Barrinha de cereais com maca peruana e castanhas

Ingredientes:

• 1 xícara de castanhas picadas
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de mel
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1/4 xícara de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de maca peruana em pó

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture as castanhas, a aveia, o mel, o óleo de coco, as sementes de chia e a maca peruana até obter uma massa homogênea.
2. Despeje a massa em uma forma retangular e pressione bem para que fique compacta.
3. Leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme.
4. Corte em barrinhas e sirva.

Receitas com maca peruana: Como escolher e armazenar

Para escolher a maca peruana, opte por produtos de qualidade, de preferência orgânicos. Verifique a procedência e a data de validade antes de comprar. É possível encontrar a maca peruana em pó ou em cápsulas em lojas de produtos naturais ou pela internet.

Para armazenar a maca peruana em pó, mantenha em um recipiente bem fechado, em local fresco e seco, longe da luz solar e de fontes de calor. Evite deixar a maca peruana exposta ao ar por muito tempo, pois isso pode prejudicar as suas propriedades nutricionais.

Conclusão sobre receitas com maca peruana

Inserir a maca peruana na alimentação pode ser uma ótima opção para quem busca uma dieta mais saudável e equilibrada. Com suas propriedades nutricionais únicas, a maca peruana pode trazer diversos benefícios para a saúde. Além disso, ela é muito versátil e pode ser facilmente incorporada em receitas com maca peruana saborosas e nutritivas para o café da manhã, almoço, jantar, lanches e sobremesas. Experimente as receitas com maca peruana acima e aproveite os benefícios da maca peruana na sua dieta!